Ροφήματα γάλακτος

Τα γάλατα αμυγδάλου, καρύδας, φουντουκιού, βρώμης κ.λπ. είναι φυτικό γάλα με κρεμώδη υφή και γεύση ξηρών καρπών που παρασκευάζεται από αμύγδαλο ή καρύδα ή βρώμη ή φουντούκι, αν και ορισμένα είδη ή μάρκες αρωματίζονται σε απομίμηση αγελαδινού γάλακτος. Δεν περιέχει χοληστερόλη ή λακτόζη και είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά. Αυτό το είδος γάλακτος καταναλώνεται συχνά από όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη και άλλους, όπως οι vegan, που αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα γάλατα του εμπορίου έρχονται σε ζαχαρούχα, χωρίς ζάχαρη, γεύσεις βανίλιας και σοκολάτας και συνήθως είναι εμπλουτισμένα με μικροθρεπτικά συστατικά.