Σοκολατούχο

Το σοκολατούχο γάλα είναι ένα ζαχαρούχο γάλα με γεύση σοκολάτας. Μπορεί να γίνει με ανάμειξη σιροπιού σοκολάτας (ή σοκολάτας σε σκόνη) με γάλα (από αγελάδες, κατσίκες, σόγια, ρύζι κ.λπ.). Μπορεί να αγοραστεί προαναμεμειγμένο με γάλα ή να παρασκευαστεί στο σπίτι αναμειγνύοντας γάλα με σκόνη κακάο και γλυκαντικό (όπως ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης), λιωμένη σοκολάτα, σιρόπι σοκολάτας ή ένα προπαρασκευασμένο μείγμα γάλακτος σε σκόνη σοκολάτας. Μερικές φορές προστίθενται και άλλα συστατικά, όπως άμυλο, αλάτι, καραγενάνη, βανίλια ή τεχνητά αρωματικά. Για να προστεθεί θρεπτική αξία στο προϊόν, μερικές φορές προστίθενται ορισμένα μέταλλα όπως οξείδιο ψευδαργύρου ή σίδηρος.