Βάσεις, Παντεσπάνι

Οι βάσεις και το παντεσπάνι είναι ένα ελαφρύ κέικ που φτιάχνεται με ασπράδια αυγών, αλεύρι και ζάχαρη, μερικές φορές ζυμωμένο με μπέικιν πάουντερ.